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Méfiez-vous du cholestérol élevé

Méfiez-vous du cholestérol élevé

Évitez les acides gras saturés si vous avez un taux de cholestérol élevé

Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès en Europe. Pour minimiser les risques, les experts donnent quelques conseils nutritionnels qu'ils ont tirés de l'évaluation de 48 études.

Le moins de graisses saturées possible En Allemagne, un taux de cholestérol sur trois est trop élevé. Un taux de cholestérol élevé est l'un des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires. Le médecin conseille généralement aux patients qui subissent une telle augmentation par un test sanguin de ne pas fumer, de perdre du poids et de faire plus d'exercice. Il est également conseillé à la plupart des gens de modifier leur alimentation. Cependant, l'Institut pour la qualité et l'efficacité des soins de santé (IQWiG) de Cologne souligne qu'il n'y a pas de bonne base scientifique pour de nombreux conseils nutritionnels correspondants. La recherche n'offre qu'une base pour le conseil de manger le moins d'acides gras saturés possible.

48 études avec plus de 65 000 participants évaluées Des scientifiques du réseau de recherche international Cochrane Collaboration ont évalué 48 études contrôlées randomisées avec un total de plus de 65 000 participants et examiné l'effet des graisses dans l'alimentation sur les maladies cardiovasculaires. Les chercheurs ont conclu que le risque de ces maladies pourrait être réduit si l'on consommait moins d'acides gras saturés. Les aliments d'origine animale tels que la viande, et en particulier les types particulièrement gras tels que le porc, le fromage à pâte dure, la crème et le beurre, contiennent une quantité particulièrement importante d'acides gras saturés. Les produits végétaux tels que l'huile de tournesol ou d'olive, les noix et les avocats ainsi que les poissons tels que le saumon et le maquereau, en revanche, contiennent de nombreux acides gras insaturés.

Les hommes peuvent en bénéficier davantage Dans l'ensemble, les études suggèrent de réduire le risque de maladie cardiovasculaire si vous mangez moins de graisses saturées. Les scientifiques autour de Lee Hooper écrivent sur le portail IQWiG que peu importe si vous mangez moins de graisses dans l'ensemble ou si vous remplacez les acides gras saturés par des acides gras insaturés si possible. Au total, cinq personnes sur 1000 pourraient être empêchées de développer une maladie cardiovasculaire en prenant des mesures qui ont conduit les participants à consommer moins d'acides gras saturés. Mais si vous voulez bénéficier de la santé, vous devez probablement changer votre alimentation en permanence. Les hommes pourraient être plus susceptibles de bénéficier d'un changement correspondant, car ils courent de toute façon un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.

De nombreux facteurs influent sur le succès Les scientifiques ne considèrent pas qu'il est prouvé que les personnes en bonne santé bénéficient d'un changement de régime tout autant que les patients qui ont déjà une maladie cardiaque ou qui présentent un risque accru de maladies cardiovasculaires, comme les personnes atteintes de Hypertension artérielle, cholestérol élevé ou diabète. Cependant, les chercheurs supposent que les acides gras moins saturés dans l'alimentation ont des effets positifs dans tous les groupes. Selon l'IQWiG, les chiffres des études ne sont que des indications approximatives, car de nombreux facteurs peuvent influencer le succès d'un changement de régime. (un d)

Crédit photo: Anna Reich / pixelio.de

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