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Test: Eau aromatisée aux fruits sans fruits

Test: Eau aromatisée aux fruits sans fruits

Stiftung Warentest: Benzène et arômes artificiels dans l'eau minérale

Au lieu de vrais fruits, que l'on pourrait soupçonner d'après les fruits illustrés sur les étiquettes de l'eau aromatisée, on ne trouve généralement que des arômes artificiels. La Stiftung Warentest a critiqué cela après avoir examiné 25 produits différents.

Étiqueter le fruit de la fraude
L'eau aromatisée aux fruits est devenue un best-seller, avec des ventes en hausse de plus de 20% en 2012. L'impression d'une boisson saine est créée, entre autres, par les fruits frais imprimés sur les étiquettes. Les illustrations colorées de pommes fraîches, de fraises ou de citrons suggèrent que le produit est de l'eau avec l'arôme du fruit respectif. Mais dans les types d'eau aromatisés, il n'y a souvent que des arômes artificiels. De plus, la plupart des eaux sont de jolies bombes caloriques. La Stiftung Warentest a examiné 25 de ces boissons en huit saveurs, dont aucune n'a obtenu un meilleur résultat que «satisfaisant». La rédactrice en chef du "test" Anita Stocker a critiqué l'emballage, entre autres: "Ceci est trompeur: les fruits entiers, les jus de fruits notables ou la pulpe de fruits ne contiennent aucune des boissons."

24 morceaux de sucre par bouteille
Parmi les produits testés, aucun n'a reçu la note globale «très bon» ou «bon», six ont été «satisfaisants» et cinq n'ont même reçu que «médiocre». Du sucre était ajouté presque partout, en particulier ceux avec une saveur de fraise. Certaines de ces boissons peuvent contenir jusqu'à 200 calories dans un litre. Une bouteille entière de 1,5 litre peut contenir les calories de près de 24 morceaux de sucre. Le prix des bombes à sucre se situe entre environ 33 centimes chez un discounter et environ 1,45 euro pour des produits bien connus.

"Arôme naturel de pomme" au lieu de "Arôme de pomme"
Il est important que les clients lisent bien les petits caractères et comprennent les directives relatives à l'étiquetage des aliments. Stocker critique: «La plupart du temps, il ne contient pas ce qu'il y a dessus. Mais ce qu'il y a dedans, c'est ce qui n'y est pas. Le chef de projet pour les tests alimentaires chez Warentest, Birgit Rehlender, a souligné que les ingrédients ne contenaient pour la plupart que des «arômes naturels». Le goût ne doit pas nécessairement provenir du fruit en question, mais peut également être fabriqué à partir d'autres matières premières végétales ou animales. Par exemple, des jus d'animaux peuvent être trouvés dans les jus de fruits, a rapporté l'organisation de protection des consommateurs Foodwatch. Les réglementations légales relatives aux additifs alimentaires créent plus de confusion que de clarté. Par exemple, l'arôme doit être composé à 100% de fruits si l'ingrédient est «arôme de pomme». Avec «l'arôme naturel de pomme», au moins 95 pour cent doivent provenir de la pomme. Selon Rehlender, l'eau testée avait un goût et une odeur, à l'exception d'un produit, pas typique du fruit et sans erreur, mais principalement aromatisée et uniquement fruitée.

Une découverte inquiétante de benzène
Les testeurs de produits ont également vérifié la présence de substances nocives dans les boissons et en particulier cinq produits contenant de l'acide benzoïque. C'est un conservateur qui crée le risque que la boisson soit contaminée par du benzène cancérigène et endommageant les cellules germinales. Selon Rehlender, 0,6 microgramme de benzène par litre ont été trouvés dans l'eau testée. La limite actuelle pour l'eau potable est de 1 microgramme par litre. Étant donné que les quatre produits à saveur de cerise contiennent en grande quantité la substance aromatique benzaldéhyde, similaire à l'acide benzoïque, ils ont également été testés pour le benzène. La "charge totalement inacceptable" de trois microgrammes a été trouvée dans un. Cependant, les résultats n'ont pas encore été définitivement clarifiés et des tests supplémentaires sont nécessaires. (sb)

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