Nouvelles

Rappel: Salmonella dans un mélange de curry

Rappel: Salmonella dans un mélange de curry

Le fabricant d'épices Hartkorn exclut le marché des épices au curry en raison de Salmonella

En raison d'une découverte de salmonelle, le fabricant Hartkorn rappelle son mélange de curry du commerce. Les bactéries en forme de bâtonnet ont été détectées en deux lots. Les épices au curry sont vendues dans toute l'Allemagne, c'est pourquoi le rappel s'applique à l'échelle nationale. Les consommateurs sont encouragés à ne pas consommer les mélanges en aucune circonstance, mais à les retourner au détaillant pour un remboursement du prix d'achat.

Salmonella découverte dans deux lots de curry
Le fabricant d'épices Hartkorn a lancé une campagne de rappel pour deux lots de ses mélanges de curry. Dans deux lots de production, Salmonella a été découverte lors de contrôles en laboratoire. "La salmonelle a été détectée dans un échantillon lors d'un examen de routine", a annoncé vendredi le directeur général du fabricant d'épices de Coblence, Andreas Hartkorn. Les packs de curry ont déjà été livrés dans tout le pays. Le directeur général ne peut pas encore dire comment les bactéries sont entrées dans le curry. Mais il est possible que les germes soient déjà dans la matière première. Au lieu de manger les épices, les clients devraient rapporter les mélanges au magasin. Le prix de vente y sera alors remboursé.

Selon le fabricant, les paquets de curry sont des épices en boîte avec le numéro de lot L20915F2 (code EAN: 40526065) et des emballages en sachets avec le numéro L20909F2 (code EAN: 4052600051032). Les consommateurs ne doivent pas utiliser les produits et les apporter au supermarché.

Les épices ne sont souvent ajoutées qu'en fin de cuisson
Selon le bureau d'enquête de l'État, l'avertissement doit être pris au sérieux. Car "le problème est que les épices sont souvent ajoutées en fin de cuisson et ne sont alors plus suffisamment chauffées", a souligné une porte-parole. "Les bactéries ne sont tuées qu'à une température de 70 degrés Celsius."

Les agents pathogènes de Salmonella provoquent des maladies diarrhéiques chez les personnes en bonne santé, qui guérissent généralement spontanément, même sans l'utilisation d'antibiotiques. Cependant, les bébés, les enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont à risque. Des maladies graves peuvent être causées ici. Avec la salmonellose causée par la salmonelle, les patients éprouvent d'abord des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements et de la diarrhée. La perte de liquide peut entraîner une déshydratation interne. (sb)

Image: William Philipona / pixelio.de

Informations sur l'auteur et la source



Vidéo: TUTORIEL BACTERIOLOGIE 5. Réaliser des dilutions en série (Décembre 2020).