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Utilisez seulement un peu de woodruff pour le Maibowle

Utilisez seulement un peu de woodruff pour le Maibowle

Risque pour la santé en raison de la présence excessive de woodruff dans le Maibowle

Woodruff est un élément classique du Maibowle. Cependant, ce que beaucoup ne savent pas - la substance coumarine contenue dans le woodruff peut nuire à la santé. Le service d'information des consommateurs «aide» à Bonn fournit des conseils pour préparer un bol de mayonnaise avec un imbécile.

Woodruff contient de la coumarine Selon "aid", un maximum de trois grammes de woodruff doit être contenu dans un litre de Maibowle. Parce que woodruff contient de la coumarine, qui peut être nocive pour la santé si le dosage est trop élevé. Les personnes atteintes souffrent de symptômes tels que des étourdissements et des vomissements, ainsi que des maux de tête. Une consommation élevée et régulière de woodruff peut même entraîner des lésions hépatiques. Dans le même temps, Waldmeister a également un effet combattant et des effets euphoriques de la coumarine à petites doses.

Si vous souhaitez profiter de votre Maibowle sans soucis, vous devez prendre un temps d'infusion maximum de 20 minutes. L'herbe est ensuite enlevée. Avant cela, il doit être séché doucement pendant un jour ou deux pour qu'il puisse développer tout son arôme, selon le service d'information des consommateurs «aide». Du vin blanc, du vin mousseux et un peu de sucre sont ensuite ajoutés au woodruff. Si vous voulez éviter l'alcool, vous pouvez utiliser du jus de pomme et de l'eau minérale à la place.

Les amateurs de Woodruff trouveront les amoureux de la nature dans les forêts de hêtres rouges et les forêts de charme de chênes. (ag)

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Image: Jörg Siebauer / pixelio.de

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