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Le vin rouge réduit le risque de crise cardiaque

Le vin rouge réduit le risque de crise cardiaque

German Heart Foundation: le vin rouge réduit le risque de crise cardiaque

Boire du vin rouge avec modération peut réduire le risque de crise cardiaque. Cependant, un effet positif ne peut être obtenu que si une faible dose n'est pas dépassée par jour. Parce que la consommation d'alcool est généralement nocive pour le système cardiovasculaire. Selon la Fondation allemande du cœur à Francfort-sur-le-Main, une consommation modérée de vin rouge peut protéger contre la calcification des vaisseaux sanguins et même abaisser le taux de cholestérol élevé. Les cardiologues s'appuient sur des études scientifiques actuelles qui ont établi un lien empirique entre le vin rouge et une fréquence réduite de maladies cardiovasculaires.

Seules de petites quantités sont considérées comme favorisant la santé
«Beaucoup n'aide pas beaucoup», car cela dépend de la dose quotidienne. Certaines personnes pensent qu'une bouteille entière de vin rouge par jour protège encore plus d'une crise cardiaque. "Ce n'est pas le cas", disent les médecins. Parce que l'alcool empoisonne le nerf augmente notamment le risque de maladies cardiovasculaires. Mais: Une consommation modérée d'au plus un ou deux verres de vin rouge peut protéger contre les dépôts de calcaire dans les vaisseaux sanguins. À des doses minimales, le jus de raisin aide à prévenir la calcification des artères, explique le Dr. med. Thomas Meinertz, cardiologue et PDG de la German Heart Foundation: "Les antioxydants du vin ralentissent la dégradation du monoxyde d'azote dans le sang." Cet effet signifie que les dépôts dangereux sont moins susceptibles d'être responsables du rétrécissement des navires. Si les voies sont rétrécies, de nombreux patients ressentent des douleurs thoraciques et cardiaques, qui s'annoncent souvent comme un signe avant-coureur d'un infarctus. Si les artères sont bloquées, il y a une crise cardiaque potentiellement mortelle. Près de la moitié des personnes touchées ne survivent pas à une telle crise cardiaque.

Le vin rouge abaisse le mauvais cholestérol
Le vin rouge peut également modifier positivement les taux de lipides sanguins chez l'homme. Le cholestérol LDL dans le sang est en partie responsable de la calcification des artères. Autre effet: selon le médecin, l'alcool fluidifie le sang plus que d'autres substances. Une augmentation du flux sanguin se produit après la consommation, ce qui signifie que «les parois internes des vaisseaux se dilatent lentement et deviennent plus élastiques», explique le cardiologue. Ce processus réduit également considérablement le risque de crise cardiaque.

Baisse des effets positifs également avec d'autres boissons
Alors que la plupart des études se sont principalement intéressées aux effets du vin rouge, il existe également des indications selon lesquelles une consommation modérée de vin blanc et de bière est également bénéfique pour la santé. Cependant, l'effet secondaire positif des deux boissons n'est pas aussi prononcé que celui du vin rouge. La bière et le vin blanc contiennent une forte proportion de flavonoïdes, qui peuvent inhiber les processus inflammatoires et donc avoir également un effet positif sur le cœur.

Une étude française confirme des propriétés précieuses
L'expert de la Heart Foundation se réfère à des recherches qui ont enquêté sur la survenue de crises cardiaques dans le nord et le sud de la France. Les scientifiques ont remarqué une énorme différence entre les régions. Dans le sud de la France, les gens souffrent beaucoup moins de maladies cardiaques que dans le nord, rapporte Meinertz. En Bretagne et en Normandie, en moyenne, plus d'alcool est consommé. Sur la côte méditerranéenne et en Provence, les gens boivent surtout plus de vin rouge que partout ailleurs. Malgré la nourriture plutôt grasse, le vin, qui est traditionnellement bu avec de la nourriture, semble avoir un effet bénéfique.

Les valeurs indicatives ne doivent pas être dépassées
Reste la question de la quantité. Selon l'expert, la quantité maximale de 20 grammes d'alcool par 24 heures s'applique aux hommes. A titre de comparaison: cela correspond à deux petits verres de vin rouge. En raison de la constitution physique légèrement différente, les femmes ne devraient boire que 10 grammes, soit un verre de vin rouge. La quantité habituelle de bière est de 0,5 litre, mais le maximum pour les femmes est de 0,25 litre par jour. Cependant, souligne le médecin, ce ne sont que des directives qui ne s'appliquent pas toujours à tout le monde. Si l'alcool est généralement mal toléré, la quantité indiquée est déjà trop élevée. Par conséquent, la devise est: «Il n'est pas nécessaire de boire du vin rouge pour rester en bonne santé», comme l'a souligné le cardiologue. Les patients souffrant de maladies rénales, de diabète et les femmes enceintes doivent en particulier respecter l'interdiction stricte de l'alcool. Après tout, l'alcool est un poison nerveux qui peut causer de graves dommages à l'organisme.

L'heure d'un verre de vin rouge doit être choisie correctement. Il est préférable de boire du vin le soir, recommande Meinertz. C'est relaxant et va bien avec une salade saine. Si vous n'aimez pas le vin rouge, les praticiens alternatifs recommandent également de prendre de l'extrait de vin rouge. Ceux-ci contiennent également des composés phytochimiques précieux. (sb)

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Image: Anne Garti / pixelio.de

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