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Thé vert: mystérieux et sain

Thé vert: mystérieux et sain

Les effets curatifs du thé vert ont à peine été étudiés

Plus de 100 études factuelles dans le monde ont déjà examiné les effets positifs du thé vert. Jusqu'à présent, cependant, "un résultat uniforme" a fait défaut dans les études scientifiques telles que le professeur Dr. Friedemann Paul, neurologue à l'hôpital universitaire de Berlin Charité et co-organisateur de la conférence internationale "Thé et santé" au Max Delbrück Center de Berlin. Les infusions ou capsules de thé utilisées n'ont pas été standardisées à ce jour et il n'y a toujours pas de déclarations explicites sur la compatibilité biologique ou les doses nécessaires, comme l'a ajouté Paul. D'ici la fin de 2012, cependant, l'expert s'attend à des résultats d'études fiables pour démontrer les effets du thé vert dans la sclérose en plaques. Des recherches correspondantes sont actuellement menées à la Charité.

Boisson curative préventive contre le cancer, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques
Le thé vert est également utilisé dans le monde occidental depuis plusieurs années comme préventif contre diverses maladies. Par exemple, des scientifiques des universités de Halle et d'Ulm étudient actuellement les effets préventifs des extraits de thé vert contre le cancer colorectal dans une étude à long terme. Le thé vert est la boisson nationale en Asie. Les chercheurs sont toujours sur la piste de la boisson curative, car le thé vert n'est pas seulement considéré comme une boisson préventive et curative en médecine naturelle. On pense que le thé vert a une influence positive sur le stress oxydatif et peut ainsi prévenir les maladies et même les arrêter lorsqu'elles éclatent. En particulier, l'ingrédient actif gallate d'épigallocatéchine (EGCG) dans le thé vert Camellia sinensis a montré des effets positifs sur la santé dans des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la démence, l'obésité excessive, le cancer, le diabète et les maladies cardiovasculaires dans plusieurs études.

D'autres études sont nécessaires
Les experts conseillent lors de la préparation de ne pas verser d'eau bouillante dessus, sinon l'efficacité pourrait être altérée. Selon l'avis unanime, la température optimale de l'eau pour dissoudre les extraits de thé se situe entre 60 et 80 degrés Celsius. "Mais nous ne pouvons pas encore transmettre un message", a déclaré le professeur Friedemann Paul. L'expert a donc appelé à de nouveaux travaux d'étude à grande échelle afin de combiner et de comparer des facteurs déjà connus. Dans ce contexte, Paul a critiqué l'industrie pharmaceutique qui, en raison des mauvaises perspectives financières, n'a guère intérêt à poursuivre ses recherches. L'industrie des pièces pharmaceutiques ne peut guère faire de profit avec le thé vert, c'est pourquoi c'est avant tout la politique qui est nécessaire pour financer les études, prévient le neurologue.

Le thé vert peut-il guérir les maladies graves?
Lorsqu'on lui a demandé si le thé vert pouvait guérir la sclérose en plaques (SEP), le spécialiste en neurologie Paul a déclaré: «Nous ne nous attendons pas à ce que le thé vert guérisse réellement une telle maladie. Mais il peut être possible d'arrêter leur progression ou de prévenir la maladie ». La bonne nouvelle qui peut déjà être annoncée est que "l'effet des soi-disant antioxydants, qui hantaient tant d'articles et d'esprit, peut être mis sur une base scientifique solide". Dans de nombreux cas, les scientifiques ne savent pas du tout comment les substances végétales polyphénols, y compris l'EGCG, fonctionnent exactement. «Pour autant que nous le sachions aujourd'hui, l'EGCG est susceptible d'avoir un impact bénéfique sur le stress oxydatif», déclare Paul. Dans une série d'expériences, il a été observé que l'EGCH était capable d'empêcher la formation de certaines fibrilles dans les cellules cérébrales.

L'Aide allemande contre le cancer soutient la recherche
En plus du département neurologique de la clinique universitaire, l'Aide allemande contre le cancer se concentre également sur des recherches supplémentaires sur le thé vert. L'association a donné de l'argent au projet d'étude sur la réduction du risque de cancer colorectal mentionné ci-dessus. En outre, Cancer Aid soutient de nombreux autres projets de recherche sur le thé vert, car certains aspects indiquent depuis longtemps une consommation régulière de thé réduisant le risque de cancers individuels.

Le thé vert contre l'obésité Les extraits de thé vert ont montré de bons résultats dans le traitement des patients en surpoids. Les personnes qui souffrent d'un «excès de poids modéré et d'un trouble du métabolisme énergétique ou du métabolisme des graisses» peuvent être aidées durablement par le thé vert. Les sujets ont perdu du poids au cours d'une étude, selon le pharmacologue Michael Boschmann, qui travaille au Centre de recherche expérimentale et clinique (CRCE) du MDC et de la Charité. Les patients obèses ne peuvent pas bénéficier des effets. Ici, la situation des données est encore trop contradictoire, dit Boschmann. "Mais il y aura des résultats concrets dans les deux à trois prochaines années." Les études plus vastes de l'Extrême-Orient ne peuvent pas être transférées aux pays industrialisés occidentaux. Au Japon, non seulement le thé vert est bu, comme l'a dit Paul. "Les gens ont aussi une disposition génétique différente et mangent différemment - presque sans lait, mais avec beaucoup plus de poisson".

Buvez du thé vert tous les jours, mais n'en faites pas trop. Maintenant, tout le monde devrait-il commencer à boire du thé vert en grande quantité ou l'avaler sous forme médicinale? Les experts déconseillent fortement cela. Parce qu'une consommation excessive peut également entraîner des effets secondaires sur la santé. Un à deux litres de thé vert par jour peuvent être consommés sans soucis. (sb)

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