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Les fruits et légumes préviennent les crises cardiaques

Les fruits et légumes préviennent les crises cardiaques

Les fruits et légumes préviennent les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux

Huit portions quotidiennes de fruits et légumes réduisent le risque de décès de 22%, selon une étude EPIC récemment publiée sur le cœur. Alors que les compléments alimentaires des industries pharmaceutique et alimentaire sont de plus en plus performants en termes de soins de santé préventifs, la récente publication EPIC Heart Study montre qu'environ 8 portions de fruits et légumes sont suffisantes pour prévenir efficacement les maladies cardiovasculaires. Le taux de mortalité diminue donc jusqu'à 22 pour cent si les adultes consomment au moins 640 grammes de différents types de fruits et légumes par jour. Les résultats démontrent de manière impressionnante que c'est le caractère naturel du produit qui est important et non les produits pharmaceutiques séparés, qui manquent pour la plupart de l'interaction avec d'autres ingrédients actifs importants.

Compléments alimentaires à faible effet Alors que les fruits et légumes frais de l'EPIC Heart Study 2010 réduisaient durablement le risque de maladie, les compléments alimentaires se sont plutôt mal comportés dans d'autres études. Les chercheurs ont découvert que les suppléments vitaminiques ne peuvent pas remplacer une alimentation saine et naturelle. Les suppléments de vitamines B6, B12 et d'acide folique dans l'étude SU.FOL.OM3 pourraient difficilement avoir un effet protecteur après une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Étude observée sur la consommation de fruits et légumes en Europe
Au cours de l'étude, les chercheurs autour du Dr. Francesca L. Crowe du département de médecine clinique Nuffield à Oxford a sélectionné les données de 313 074 hommes et femmes âgés de 45 à 85 ans. Les chercheurs se sont concentrés sur un total de huit pays européens. Au cours de la période de huit ans d'étude, un total de 1636 personnes sont mortes de diverses maladies telles que des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux. L'âge moyen des sujets au début de l'étude était de 54 ans.

Plus il y a de fruits et de légumes, plus le risque relatif de décès est faible. Le résultat peut être résumé rapidement. La consommation quotidienne moyenne de fruits et légumes dans les pays européens est d'environ 240 grammes. Cependant, si la consommation quotidienne augmente et que les participants ont mangé environ huit portions de 80 grammes de fruits et légumes différents, le taux de mortalité a chuté de 22%. Si vous avez consommé trois à quatre portions, vous pourriez au moins réduire le taux de risque de 10%. Ceux qui mangeaient cinq à sept morceaux de fruits et légumes par jour ont pu réduire le risque de 21%. Ainsi, plus les participants mangeaient de légumes et de fruits frais, plus le risque de mourir d'une maladie cardiaque mourait prématurément. Cependant, l'OMS recommande une quantité moyenne allant jusqu'à 500 grammes. Sur la base des résultats de l'étude (640 grammes), cette recommandation devrait prochainement être revue à la hausse. L'étude a été publiée dans le magazine scientifique "European Heart Journal". (sb)

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Image: siepmannH / pixelio.de

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