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Reconnaître les œufs de dioxine au supermarché

Reconnaître les œufs de dioxine au supermarché

Détection des œufs de dioxine dans les supermarchés: La protection des consommateurs a publié les premiers codes de producteurs pour détecter les œufs contaminés aux dioxines dans les magasins de détail. Les œufs déjà achetés ne doivent pas être mangés et retournés.

À la suite des découvertes de dioxines dans les œufs, les défenseurs des consommateurs ont publié des codes de producteurs que les consommateurs peuvent utiliser pour déterminer si les œufs peuvent être des œufs contaminés par la dioxine. Les codes indiquent si les œufs proviennent des producteurs concernés.

Le Hamburg Consumer Center (VZHH) a publié sur son site Internet les numéros d'identification des producteurs concernés. Les entreprises sont situées en Basse-Saxe ou en Rhénanie du Nord-Westphalie. Les défenseurs des consommateurs conseillent aux consommateurs de ne pas manger d'œufs avec les codes et de les retourner au supermarché ou au détail.

Avec le gaufrage du tampon, l'origine et les conditions dans lesquelles les poulets ont grandi peuvent être lues. Car depuis plusieurs années (depuis 2004) les fabricants doivent embosser chaque œuf. Le code numérique et alphabétique se compose d'un total de 8 chiffres et de deux lettres. Il commence par un nombre compris entre zéro et trois, suivi d'un total de deux lettres et de sept autres chiffres.
Le ministère fédéral de l'alimentation, de la protection des consommateurs et de l'agriculture explique également sur son site Internet comment interpréter les chiffres et les lettres. Par exemple, le premier chiffre indique si les œufs sont biologiques, moulus ou en cage. Le zéro signifie une origine biologique, celui pour le plein air, les deux pour le sol et les trois pour les cages.

Les lettres indiquent d'où viennent les œufs. «DE» signifie l'Allemagne et par exemple «NL» pour les Pays-Bas. Les deux chiffres suivants fournissent des informations sur l'état d'où proviennent les œufs. "03" signifie Basse-Saxe, "05" signifie Rhénanie du Nord-Westphalie, "09" signifie Bavière et "16" Thuringe. Les chiffres suivants (3 à 6 chiffres) indiquent la ferme d'où proviennent les œufs. Le dernier chiffre indique la grange spécifique de la ferme d'où proviennent les œufs. Il est à noter que les informations sur l'emballage peuvent différer en ce qui concerne le gaufrage. Cela signifie que l'origine réelle ne peut être déterminée qu'à 100% sur la coquille de l'œuf de poule. En effet, les œufs étaient souvent produits en France, par exemple, et conditionnés dans de nouvelles caisses en Allemagne.

Codes numériques des œufs concernés que le centre de conseil aux consommateurs avertit: 2-DE-0513912 (classe de poids XL)
3-DE-0514411 (œufs bruns uniquement)
2-DE-0350372
2-DE-0355461
3-DE-0312141
2-DE-0312142
2-DE-0312151
2-DE-0350384
1-DE-0508762
2-DE-0508761

Les fabricants indiqués dans les codes restent bloqués jusqu'à ce que les valeurs de dioxine des œufs produits tombent en dessous de la limite autorisée. Les consommateurs qui stockent des œufs avec ces codes d'oeufs à la maison devraient s'abstenir de manger et les retourner au détaillant, recommande le centre de conseil aux consommateurs. Tous les œufs mentionnés proviennent soit de Basse-Saxe, soit de Rhénanie du Nord-Westphalie.

Pourquoi les œufs peuvent-ils être dangereux pour la santé? Même à petites doses, il a été scientifiquement prouvé que la dioxine est cancérigène et hautement toxique. La substance nocive s'installe dans le tissu adipeux et représente donc un danger à long terme pour la santé.Des effets à long terme tels que des troubles du système immunitaire, du système nerveux et de l'équilibre hormonal ont été démontrés lors d'expériences animales. Des maladies inflammatoires de la peau et des dommages au foie sont également possibles. Si seuls quelques œufs ont été consommés, le risque est gérable. L'intoxication aiguë et à long terme est exclue au niveau actuel des connaissances.

Les œufs biologiques sont-ils également affectés? Selon les connaissances actuelles, les œufs issus d'une ferme biologique ont été épargnés par le scandale du Dioxion. En effet, selon la directive biologique de l'UE, aucun acide gras ne peut être ajouté à l'aliment. Les œufs biologiques sont actuellement inoffensifs. (sb, au 10 janvier 2011)

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Image: Gerd Altmann / moi-même / pixelio.de

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