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Salmonella détectée dans la saucisse

Salmonella détectée dans la saucisse

Bactérie Salmonella détectée dans la saucisse de thé Rügenwalder Mühle. Campagne de rappel lancée par le fabricant.

Le fabricant de produits alimentaires «Rügenwalder Mühle» rappelle la saucisse de thé «Rügenwalder Teewurst fine, 125 grammes dans l'intestin» provenant de découvertes de salmonelles. Lors d'un contrôle de routine, des salmonelles ont été détectées dans la saucisse, comme l'a annoncé le fabricant de saucisses de Bad Zwischenhahn.

Les marges dont la date de péremption est le 27 décembre, 28 décembre, 30 décembre et 31 décembre 2010 sont affectées par les contaminants. Le numéro de lot est: gr0111. Cependant, aucune saucisse de thé emballée n'est affectée, mais plutôt des produits non emballés au comptoir de saucisses et de viande. Comme la société l'a annoncé, les saucisses concernées avaient déjà été ramenées du marché. Les autres produits de viande et de saucisse du fabricant ne sont pas concernés.

Les aliments contaminés par Salmonella peuvent déclencher une entérite à Salmonella chez l'homme. Il s'agit d'une inflammation gastro-intestinale qui entraîne des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée. L'infection bactérienne est particulièrement dangereuse pour les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. (sb)

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