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Régime alimentaire: pas de faim dans les pays industrialisés?

Régime alimentaire: pas de faim dans les pays industrialisés?

Régime alimentaire: pas de faim dans les pays industrialisés?

Selon un article du portail média "DerWesten", le journaliste et diététicien Sven-David Müller affirme qu'il n'y a pas de faim dans les pays industrialisés car toute la nourriture est toujours disponible. En ce qui concerne des maladies telles que le diabète et les crises cardiaques, le conseiller en diabète DDG Müller a expliqué au portail du groupe de médias WAZ que les personnes qui écoutaient leurs instincts étaient «plutôt malades que saines». Il préconise que nous devrions écouter l'esprit plus que notre instinct.

En termes de contenu, Müller représente donc une position qui s'appuie davantage sur la logique que sur l'expérience et qui va à l'encontre des développements actuels dans les pays industrialisés. Parce que, comme l'a découvert le politologue américain James R. Flynn, la valeur du QI n'a pas augmenté en moyenne dans les pays industrialisés depuis les années 1990. L'effet Flynn porte le nom du Flynn qui est professeur émérite d'études politiques en Nouvelle-Zélande depuis 1963. En 1984, cela décrivait le phénomène selon lequel la valeur du QI dans les pays industrialisés augmentait régulièrement jusqu'aux années 1990. Flynn a expliqué cela en disant que dans les pays industrialisés, la réalité s'explique plus par la logique que par l'expérience - c'est-à-dire que la pensée des gens a changé fondamentalement et conduit à de meilleurs résultats dans les tests logiques.

La tendance à la baisse pourrait suggérer que la tendance remonte à une explication de la réalité par l'expérience et des points de vue individuels, souvent contraires à la logique. Cela va dans le sens de la soi-disant "Culinary Body Intelligence", représentée par le nutritionniste Uwe Knop. Knop prône «des citoyens plus responsables de l'alimentation» et exige de la confiance en soi et de l'intuition pour gérer son propre régime. Il a étayé ses thèses en passant en revue environ 200 études nutritionnelles et les a présentées dans le livre «Hunger and Lust». Müller décrit «l'intelligence culinaire du corps» que Knop demande également à ses lecteurs dans l'article de «DerWesten» comme «une farce complète».

La Société allemande de nutrition (DGE), qui a récemment demandé à Knop de cesser d'utiliser une citation spécifique de sa porte-parole Antje Gahl (voir: La DGE prend-elle des mesures contre Uwe Knop?) Ne voulait pas commenter les événements, selon "DerWesten" . La porte-parole de la DGE a dit un jour dans un article sur les théories de Knop: "En principe, et pour les personnes en bonne santé, sa thèse est probablement correcte." (Tf, 11.12.2010)

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Image: Rolf Handke / pixelio.de

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