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Huile rouge: l'huile de palme saine

Huile rouge: l'huile de palme saine

Huile de palme rouge

L'huile de palme rouge saine d'Afrique et d'Amérique L'huile rouge ou en magasin diététique, bio ou en épicerie fine, l'huile de palme est difficile à acquérir. Si vous souhaitez l'acheter, vous devrez probablement le commander. Cependant, l'huile de palme aurait de nombreuses propriétés positives pour la santé.

L'huile de palme est extraite du fruit du palmier tropical. Les palmiers à huile mesurent plus de 20 à 30 mètres de haut et poussent principalement en Afrique et en Amérique. Les fruits doivent être obtenus à partir des extrémités supérieures des palmiers. L'huile précieuse est contenue dans la pulpe. L'huile du noyau du fruit est principalement utilisée à des fins industrielles. Sur le continent africain, l'huile est utilisée pour préparer de nombreux plats. En naturopathie africaine, l'huile rouge est utilisée pour la constipation, les nausées et les intoxications.

Vitamines et anti-oxydants précieux L'huile contient de nombreux anti-oxydants dont les effets positifs ont également été scientifiquement prouvés. Les antioxydants, par exemple, sont considérés comme des piégeurs de radicaux et aident le corps à combattre les infections. En plus des anti-oxydants, l'huile rouge pressée à froid contient beaucoup de substances bêta-carotène. La teneur est environ 50 fois supérieure à celle des tomates et dix fois supérieure à celle des carottes. Il contient également de la vitamine E naturelle et des acides gras polyinsaturés. Sous cette forme, la vitamine peut inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses et est donc également utilisée dans le traitement du cancer de la peau et du cancer du sein. On dit également que l'huile offre une protection contre les rayons UV et les toxines environnementales. On dit que l'huile au goût doux et crémeux a un effet préventif contre les maladies cardiovasculaires (par exemple, crise cardiaque), les accidents vasculaires cérébraux, la dégénérescence maculaire et la maladie d'Alzheimer. Des études factuelles ont également montré qu'une consommation régulière peut réduire durablement le taux de cholestérol LDL dangereux. On a également observé que l'huile dissout les dépôts dans les artères et empêche ainsi la thrombose et la formation de caillots sanguins.

Différence entre l'huile de palme rouge et l'huile de palmiste pour la cuisson Si vous souhaitez acheter l'huile dans les magasins, vous devez vous assurer d'acheter la bonne. Parce que l'huile de palme rouge est souvent confondue avec l'huile de palmiste. Bien que l'huile de palmiste ne soit pas de mauvaise qualité, elle contient une proportion beaucoup plus faible de caroténoïdes, d'acides gras insaturés et de vitamines. L'huile de palmiste est un peu moins chère que l'huile rouge car elle est fabriquée industriellement et est principalement utilisée pour la cuisson et la torréfaction. L'huile rouge, comme son nom l'indique, est rouge à rouge orangé et peut être très bien utilisée pour enrichir les salades. Il est à noter sur la bouteille qu'elle est pressée à froid et est issue de l'agriculture biologique. La meilleure chose à faire est de demander au coin de la rue dans votre magasin d'aliments naturels. (sb, 28 nov.2010)

Crédit photo: Rosel Eckstein / pixelio.de

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